スケルトン物件でカフェを開業する予定です。内装工事の費用はどのくらいかかりますか？
15坪程度のスケルトン物件でカフェを開業する場合、内装工事の大まかな費用相場は30～50万円/坪です。ただし物件の立地や広さ、カフェのコンセプト、工事を依頼する業者さんによって金額は大きく異なります。
目次
スケルトン物件でカフェ開業する内装工事費用
スケルトン物件でカフェを開業する場合、内装工事の費用は坪あたり30～50万円が相場で、例えば15坪程度のカフェなら450～750万円が目安です。
ただし、内装工事費用は物件の面積が狭いほど割高になる傾向にあります。
10坪程度のカフェの場合は500～700万円程度かかると考えるとよいでしょう。
また、カフェのコンセプトや工事を依頼する業者さん、立地などにより金額は大きく異なります。
コンセプトに合わせて内装にこだわればこだわるほど、費用は高額になるでしょう。
内装工事費用は開業資金の40～50％に抑える必要があるため、全体のバランスを考慮すること、相見積もりを取って比較することが大切です。
カフェの内装工事費用を抑えるコツについては以下の記事でご紹介しています。
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スケルトン物件でカフェを開業するメリット
スケルトン物件でカフェを開業する場合の主なメリットは次の５つです。
デザインやレイアウトの自由度が高い
スケルトン物件は内装や設備が一切ない状態なので、デザインやレイアウトを自由に決定することができます。
こだわりを反映させた理想通りのカフェを作り上げることができるのは、スケルトン物件の最大のメリットです。
物件が豊富である
スケルトン物件は居抜き物件よりも選択肢が豊富であり、立地や広さなどの条件に合う物件に出会いやすくなります。
設備の管理がしやすい
内装や設備をすべて新しく用意するため、メンテナンスの時期を把握しやすいというメリットがあります。
中古の設備は劣化状態がわかりにくく、保証書がない可能性もありますが、新品であればすべての情報が手元にあるため安心です。
前店舗のイメージを引きずらない
スケルトン物件の場合は前店舗のイメージを引きずらないため、新しいカフェがオープンしたことを知ってもらいやすくなります。
前店舗が飲食店ではなかった場合は、新しくオープンするだけでも注目されやすいといえるでしょう。
ただし、集客活動はしっかり行ってください。
居抜き物件よりも費用を抑えられるケースもある
スケルトン物件は居抜き物件よりも費用がかかりやすいといわれていますが、必ずしもそうではありません。
コンクリートむき出しの壁や天井をそのまま活かすデザインにするなどで、費用を抑えられることもあります。
スケルトン物件でカフェを開業するデメリット
スケルトン物件でカフェを開業する場合は、デメリットについても覚えておきましょう。
オープンまでに時間も費用もかかる
スケルトン物件でカフェを開業する場合、オープンまでに数ヶ月～半年程度かかるケースが多いです。
一般的に電気、ガス、水道の手配や内装工事、カフェに必要な設備や家具の搬入などが必要なので、居抜き物件よりも初期費用が高額になります。
また準備期間中は、収入はなくても家賃を支払わなければいけません。
スケルトン物件で開業する場合は、開業資金と準備時間に余裕をもつとよいでしょう。
退去時に原状回復費用がかかる
スケルトン物件は退去時に原状復帰工事を行うのが一般的です。
入居前の「何もない状態」に戻すため、凝った内装にすると原状復帰工事の費用が高額になってしまいます。
原状復帰工事費用の相場は業態により異なり、カフェの場合は坪単価1.5万～５万円が大まかな目安です。
例えば10坪のカフェなら退去時に15万～50万円程度の費用がかかることを覚えておきましょう。
カフェの物件選びや物件の探し方については以下の記事でご紹介しています。
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スケルトン物件でのカフェ開業が向いている人
カフェの開業にスケルトン物件が向いているのは次のような人です。
・費用と時間をかけてもこだわりのカフェをオープンさせたい
・むき出しの柱や天井、壁などを活かしたカフェにしたい
・店舗経営の経験・ノウハウがある
このような人はスケルトン物件を選んでも失敗しにくいといえるでしょう。
カフェの開業については以下の記事でまとめてご紹介しています。
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まとめ
この記事では、スケルトン物件でカフェを開業するメリット・デメリットをご紹介しました。
まとめ
・内装工事費用の大まかな目安：15坪程度の場合30～50万円/坪
・メリット：デザインやレイアウトの自由度が高い、物件が豊富など
・デメリット：オープンまでに費用と時間がかかるなど
・スケルトン物件が向いている人：店舗経営のノウハウがある、費用と時間をかけてもこだわりの内装にしたい人など
スケルトン物件でカフェの開業を検討中の方は、下記のお問い合わせフォームよりお気軽にご相談ください。