カフェのインテリア・内装の基準

 

カフェのインテリアや内装を考えるときは、ターゲットとコンセプトを明確にし、売り上げ目標達成のために必要となる集客数を計算することから始めます。

 

開業主個人の趣味に合わせてデザインを決めることも可能ですが、ターゲットの好みに合わせることで集客率がアップする可能性が高いです。

 

女性客をターゲットにするならナチュラルな雰囲気や隠れ家的なデザインなど、ターゲットの好みを分析することも覚えておきましょう。

 

また、従業員とお客様両方の動線を考慮することも大切です。

 

カフェのインテリア・内装で必要なもの

 

カフェのインテリア・内装では、最低限必要なものと、コンセプトやお店の特徴により必要となるものがあります。

 

最低限必要なものは、冷蔵冷凍庫などの厨房設備、調理器具や食器の収納棚、テーブルなどの家具、照明、クロスや床材、BGM設備などです。

 

インテリアや内装はお店のコンセプトに合わせて決める必要がありますが、こだわりすぎるとその分費用もアップするので注意しましょう。

 

家具や床材などは、グレードを下げ過ぎずにコンセプトに合ったデザインを選び、BGM設備は有線放送やラジオ放送を利用するのがおすすめです。

 

カフェ内装工事の全体像を把握する

 

 

これら１つ１つは担当する会社が違います。

 

 

インテリア、内装費用を安くするには、業者に丸投げをするのではなく、自分でそれぞれの会社に連絡して工事を依頼しましょう。

 

カフェのデザインは手書きでOK

結論、カフェのデザインは自分でやるのがおすすめです。パソコンのソフトで本格的なデザインをする必要はまったくありません。

 

デザイン会社に依頼すると、当然デザイン費用がかかります。難しく考えずに、自分の理想とするカフェのイメージを手書きで書けばOKです！

 

ただし、電源の位置や水道、機材の場所、寸法は細かく記載しましょう。

 

看板, 入り口周り, 壁, 床, 天井は工務店に連絡する

カフェの看板や入り口周り、壁、床、天井に関しては、工務店や内装業者に依頼するのが一般的です。

 

ただし、業者に依頼したら終わりではありません。

 

理想のカフェにするためにも、納得できるまで細かく打ち合わせをしましょう。 費用を抑えるには、看板は看板業者に、壁や床などは工務店にと、それぞれの専門業者に依頼することが大切です。

 

また、複数の業者に見積もりを出してもらって比較することも覚えておきましょう。

 

家具, インテリアは自分で調達する

内装費用を抑えるには、家具やインテリアを自分で調達するのがおすすめです。

 

工務店や内装業者に依頼すると、設計や資材購入、制作などにお金がかかります。

 

ディスプレイ用の棚やテーブルなどは、自分で作るのもよいでしょう。

 

作るのが大変なカウンターや大きなテーブルなどは、オークションに出品されているものを活用するのもおすすめです。

 

もちろん、家具やインテリアもこだわりたいのであれば、オーダーメイドで作成することもできます。

 

その場合は、工務店に連絡しましょう！

 

電気工事は電気工事屋さんに連絡する

内装の電気工事は電気工事屋さんに連絡して工事を依頼します。

 

どの位置に電源を設置したいか、どんな機器を使用するのかをわかりやすくまとめておくことが大切です。

 

換気扇やエアコンの設置も合わせて依頼することを覚えておきましょう。

 

依頼する際には、トータルで必要な電気量を算出してもらい、すべての機器を設置可能か確認する必要があります。

 

電力が不足する場合は増設が必要となることもあるので、必ず確認しておきましょう。

 

水道工事は水道工事屋さんに連絡する

内装の水道工事は水道工事屋さんに連絡して工事を依頼します。

 

カフェの場合は、トイレや手洗いシンク、食器洗い用シンクのほか、湯沸かし器の設置や製氷機への接続なども必要です。

 

製氷機へ接続する水は浄水器を通した水を使うことを覚えておきましょう。

 

また、水道工事屋さんにシンクや浄水器の購入も依頼することもできますが、自分で購入したほうが費用を抑えることができます。

 

ガス工事はガス会社の提携会社に連絡する

カフェに必須ともいえるガス工事は、ガス会社やガス会社の提携会社に連絡をして工事を依頼します。

 

ガス栓の交換や増設など、すべてを依頼するのが一般的です。

 

IHだけで調理をする場合でも給湯器はガスを使うことが多いので、ガス工事の手配を忘れないようにしましょう。

 

まとめ

 

この記事では、カフェのインテリア・内装を最大限に安くする方法について紹介しました。

 

 

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