寿司屋の店舗内装デザインで重視すべき3つのポイント

 

寿司屋の店舗内装デザインで、もっとも重要なポイントがカウンターです。

 

寿司屋のカウンターは特に目に入る箇所となるため、カウンターの風合いが店内の雰囲気に大きく影響します。

 

たとえば寿司屋のカウンターにはヒノキやスギ、ナラなどの無垢材をよく使用されます。

 

特にヒノキには高級感があって清潔感もあるので、寿司屋向きの素材です。

 

また抗菌作用も期待できるため、清潔感が重要な料理店に最適です。寿司屋の内装デザインを検討する際は、カウンターを優先して決めていくとよいでしょう。

 

店舗設計のポイントについては下記の記事を参考にしてください。

 

 

寿司屋はカウンター以外に、ショーケースも顔となる場所です。そのため店舗内装デザインを検討する際は、ショーケースにこだわることも大切です。

 

ショーケースにはステンレス製から木製など、さまざまな素材があります。素材ごとによって特徴が異なるため、店舗のコンセプトに合った素材を選びましょう。

 

また、ショーケースは既製品だけでなくオーダーメイドすることも可能です。オーダーメイドによってオリジナルデザインにすれば、理想となる内装デザインに近づけるでしょう。

 

寿司屋の内装では、よく小上がりを目にすることがあります。小上がりとは「床より一段高い畳の席」のことです。

 

小上がりを設置することによって、より一層和風感を強めることができます。

 

また畳に直に座って飲食ができるので、小さなお子さんや足腰の弱い年配の方でもリラックスした状態で食事ができるでしょう。

 

寿司屋の店舗内装工事は業者選びも重要

 

寿司屋の店舗内装工事を依頼する際は、寿司屋の内装デザインの経験がある業者に依頼しましょう。

 

飲食店といっても業態が異なれば、内装デザインも変わってきます。寿司屋独自の厨房やショーケースなどの設計が必要となるため、施工実績のある業者に頼む必要があります。

 

店舗内装の注意点については下記の記事を参考にしてください。

 

 

寿司屋の店舗内装デザインにこだわりたい方は、デザイン専門業者に依頼しましょう。業者によっては設計及び施工を行う業者もあれば、デザイン専門業者も存在します。

 

当然デザイン専門業者は専門知識が豊富にあるため、提案力があります。設計及び施工を行う業者に比べて、満足のいく内装デザインに期待できるでしょう。

 

ただし、デザイン専門業者に依頼する場合は、別に施工業者を手配する必要があるので注意が必要です。

 

寿司屋の店舗内装工事の費用相場は40万円前後

 

寿司屋の店舗内装工事の費用相場は、一般的に「1坪当たり40万円前後」になります。

 

ただし、寿司屋のコンセプトや客層、立地や客単価によって店舗内装工事の費用が異なります。当然高級寿司屋の場合は内装にこだわる必要があるため、費用も高額となるでしょう。

 

また今回紹介した費用は、内装工事のみの費用相場です。そのため新規に厨房機器を導入する場合や空調設備を交換する場合は、さらに費用がかかるので注意が必要です。

 

 

まとめ

 

この記事では、寿司屋の内装デザインについて紹介しました。

 

 

内装、デザインを検討されている方は、ぜひ一度下記のお問い合わせフォームよりご連絡ください。

 

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