寿司屋を開業しても失敗するのはどんな人ですか?
寿司屋の開業・経営で失敗する人には、資金計画が甘い、経営ノウハウを知らないなどの特徴があります。
目次
寿司屋開業で失敗する人①:資金計画が甘い
寿司屋を開業しても失敗しやすい人の特徴として、資金計画が甘いことが挙げられます。
何にいくら必要で、実際にどのくらい使っているのかなど、お金の管理ができていないと失敗する可能性が高いです。
また開業準備の段階でお金を使いすぎてしまい、運転資金が不足することもあります。
初期費用・運転資金の内訳やおおまかな目安、目標売上金額や毎月の経費など、お金に関することはすべて把握しておきましょう。
寿司屋の開業資金については以下の記事でご紹介しています。
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寿司屋の開業資金はいくら必要?
目次1 寿司屋の開業資金の目安2 寿司屋の開業資金の内訳3 寿司屋の開業資金:毎月のランニングコストの内訳4 寿司屋の開業資金の調達方法5 まとめ 寿 […]
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寿司屋開業で失敗する人②:経営ノウハウを知らない
経営ノウハウを知らない人が寿司屋を開業しても失敗することが多いです。
ターゲットや経営コンセプトの設定方法がわからない、効率的な集客方法を知らないなど、経営に必要な知識がないまま開業してもうまくいきません。
売り上げが伸びないときの対策など、開業前に知っておくべきことはたくさんあります。
経営セミナーに参加したり本を読んで勉強したりすることで、経営ノウハウを身につけておきましょう。
寿司屋開業で失敗する人③:資金調達がうまくできていない
資金計画が甘く、開業に必要な資金調達ができていない場合は失敗する可能性が高いです。
融資を受けて開業する予定でも、自己資金が足りない、審査に通らないなどの理由で資金調達できないことがあります。
また、運転資金が不足して失敗することもあるでしょう。
どんなビジネスでも赤字が出ないという保証はありません。
赤字になることを想定してじゅうぶんな運転資金を確保しておくことが大切です。
開業・経営に必要な資金を用意するためにも、綿密な資金計画を立てておきましょう。
日本政策金融公庫の融資については以下の記事を参考にしてみてください。
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バー開業の資金調達には日本政策金融公庫の融資がおすすめ!
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寿司屋開業で失敗する人④:集客活動をしていない
寿司屋の開業に向けて集客活動を行っていない人も失敗しやすいです。
腕に自信があるから、立地がいいからといって、集客活動をおろそかにしている人も少なくありません。
競合店の有無にかかわらず、効率的な集客方法を知って実践に移すことが大切です。
チラシのポスティングや地域紙への広告掲載、お店のホームページ作成など、お店の存在をアピールする方法について把握しておきましょう。
寿司屋開業で失敗する人⑤:自分の好みにこだわりすぎている
寿司屋の開業で失敗する人の特徴として、自分の好みにこだわりすぎていることも挙げられます。
自分のお店を持つ場合、こだわりをもつことも大切です。
しかし、お客のニーズに応えられていなければ単なる自己満足でしかありません。
メニュー内容や金額設定、寿司屋を開業する場所など、自分の好みだけで選んでしまうと失敗する可能性が高いです。
たとえば「安くて早く食べられる寿司屋」を求めているお客の多いエリアに、「ネタにこだわった高級寿司屋」を開業しても、早い段階で廃業してしまうでしょう。
また、提供するメニューの質にこだわりすぎて利益が出せないケースもあります。
「あなたが提供したいメニュー」と「お客が食べたいと思っているメニュー」にズレがないようにすることが大切です。
コンセプトとターゲットを明確にし、ターゲットの求めるお店作りを心がけましょう。
ジャンルは異なりますが、以下の記事でも開業に失敗する人の特徴についてご紹介しています。
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居酒屋の開業・経営に失敗する人の4つの共通点とは?
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まとめ
この記事では、寿司屋の開業・経営で失敗しやすい人の特徴についてご紹介しました。
まとめ
・資金計画が甘い人
・経営ノウハウを知らない人
・資金調達がうまくできていない人
・集客活動をしていない人
・自分の好みにこだわりすぎている人
寿司屋の開業を検討している方は、下記のお問い合わせフォームよりお気軽にご相談ください。