スケルトン物件でバーを開業する場合、内装工事費用が高くなるのはどこですか？
スケルトン物件でバーを開業する場合、内装工事の費用が高額になりやすいのは、カウンターや厨房などです。コンセプトなどにより金額は異なりますが、高くなりやすいことを覚えておくとよいでしょう。
目次
【バー開業】スケルトン物件の内装工事費用
スケルトン物件でバーを開業する場合の内装工事にかかる費用相場は、坪単価約30～60万円です。
居抜き物件の場合は坪単価約15～30万円が相場なので、2倍程度の費用が必要になります。
たとえば15坪の物件であれば約450万円～、25坪なら750万円～がおおまかな目安です。
ただし物件の立地や面積、バーのコンセプト、営業形態などにより、内装工事費用の金額は大きく変動します。
東京の六本木や赤坂などの高級志向エリアにバーを開業する場合は、さらに高額になる可能性が高いです。
また、ドリンクのみを提供するのか、食事も提供するのかによって必要な厨房設備が異なります。
使用する厨房設備やこだわりによって費用が高くなる可能性があることを覚えておいてください。
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【スケルトン物件でバー開業】内装費用が高いところ①：カウンター
スケルトン物件でバーを開業する場合、カウンターのデザインや造作費用が高額になることが多いです。
カウンターはお店の顔であり、素材やデザインに徹底的にこだわる経営者も少なくありません。
カウンターを中心に内装デザインを設計することも多く、カウンターに高額な費用をかけると全体の内装にかかる費用も高くなる可能性が高いです。
天板の素材には、木材やガラス、人口大理石や御影石などがあり、それぞれお客に与える印象や手触り、また費用が異なります。
お店のコンセプトに合わせて天板の素材やカウンターのデザインを決めることが大切ですが、予算オーバーにならないように注意しましょう。
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【スケルトン物件でバー開業】内装費用が高いところ②：空調・照明
スケルトン物件の内装工事では、空調や照明の費用も高額になりやすいです。
バーの場合は天井埋め込み式の業務用エアコンを設置するのが一般的で、エアコンの購入費用と本体・室外機の設置費用がかかります。
費用を抑えたい場合はリースの活用も検討するとよいでしょう。
またバーの照明は、お店の雰囲気に大きく影響を与える重要な部分です。
コンセプトやお店の完成イメージに合わせて、照度や照明器具の種類、設置場所などを決めていく必要があります。
万が一照明設計を間違えると、いくら内装にこだわってもバーの魅力を伝えることができません。
バーの照明設計は、たとえ費用がかかっても実力とセンスのあるデザイナーに依頼するとよいでしょう。
店舗用エアコンについては以下の記事でご紹介しています。
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【スケルトン物件でバー開業】内装費用が高いところ③：厨房
スケルトン物件でバーを開業する場合、厨房の工事費用が高額になることがあります。
飲食店の厨房工事費用は、内装工事費用全体の20％～40％が大まかな目安です。
たとえば15坪の場合、少なくても90万円はかかると考えてください。
厨房の工事費用にはガス工事、電気工事、ダクト工事、給排水工事の費用が含まれます。
カウンター内の床の防水工事が必要になることもあるでしょう。
このほか、厨房設備の購入・設置費用が別途必要です。
開業予定日にオープンできるように、必要な工事をすべてチェックしておきましょう。
バーの開業前に知っておきたいポイントについては、以下の記事でまとめてご紹介しています。
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まとめ
この記事では、スケルトン物件でバーを開業する場合の内装工事費用についてご紹介しました。
まとめ
・内装工事費用相場：坪単価約30～60万円、15坪の場合450万円～
・内装工事費用が高い箇所①カウンター
・内装工事費用が高い箇所②空調・照明
・内装工事費用が高い箇所③厨房
スケルトン物件でバーの開業をしようと検討中の人は、下記のお問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせください。