バーの開業資金の目安

 

バーの開業資金の目安は、500万円～1,000万円です。

 

物件の広さや立地、コンセプト、また居抜き物件かスケルトン物件かによって金額は変動します。

 

開業資金は、開業するための資金と開業後の運転資金に分けられますが、トータルで500万円～1,000万円以上かかると考えておきましょう。

 

バーの開業資金の内訳

 

バーの開業資金の内訳は次の通りです。

 

 

物件取得費用とは、バー開業のためのテナント契約に必要な費用です。

 

物件取得費用の目安は家賃の10～12ヶ月分で、前家賃や敷金·礼金、保証金、仲介手数料などが含まれます。

 

テナントの規模や立地などにより異なりますが、家賃の月額平均を25万円とすると、物件取得費用は最低でも250万円以上かかると考えるとよいでしょう。

 

店舗投資費用は、テナントの内装·外装工事にかかる費用です。

 

内装のデザイン費用、水道·ガス·電気工事の費用、空調や照明工事などが含まれており、内装·外装にこだわるほど金額は高くなります。

 

居抜き物件の場合は15～30万円 / 坪、スケルトン物件の場合は30～60万円 / 坪を目安にしてみてください。

 

バーの開業には、冷蔵庫や製氷機、シンク、コンロなどの厨房機器が必要です。

 

居抜き物件の場合は、以前に使用していた設備を再利用することも可能ですが、スケルトン物件の場合はすべて最初からそろえる必要があります。

 

また、厨房機器の価格は、サイズやグレード、メーカーなどにより変動するため、費用を抑えたい場合は中古品の購入も視野に入れるとよいでしょう。

 

大まかな目安として、最低でも100万円～は必要と考えてください。

 

バーの開業では、食器やテーブル、イス、ペーパーナプキンなどの什器·備品·消耗品を用意する費用も必要です。

 

バーの場合は、提供するアルコールメニューに合わせてグラスの種類を増やす可能性があります。

 

内装·外装工事同様に、こだわればこだわるほど費用が高くなることを覚えておくとよいでしょう。

 

運転資金とは、家賃や光熱費、仕入れ費や人件費など、毎月支払う必要のある費用をいいます。

 

バーを開業してからずっと必要となる資金であり、経営が軌道にのるまでの3ヵ月～半年分程度を用意しておくのが一般的です。

 

バーの場合は運転資金として200万円～400万円程度を用意しておくとよいでしょう。

 

バーの開業資金の調達方法

 

バーなど飲食店の開業資金を調達する方法は、主に次の3つです。

 

 

バーの開業に必要な500万円～1,000万円を貯金できる場合は貯金しましょう。

 

金額が大きすぎて全額は用意できないという場合は、200万円～300万円程度の自己資金を用意し、日本政策金融公庫などに融資を申し込むことをおすすめします。

 

借金する方法は、知人や身内の場合は交渉しやすいのがメリットですが、万が一トラブルになると人間関係が終わってしまう恐れもあるため注意が必要です。

 

親しい間柄でも必ず契約書を作成するなど、トラブル対策を覚えておくとよいでしょう。

 

バーの開業資金を抑えるポイント

 

バーの開業資金をできるだけ抑えるには、居抜き物件の利用がおすすめです。

 

以前もバーをやっていたテナントの場合は、カウンターなどをそのまま使えるかもしれません。

 

既存の設備やレイアウトをできるだけ活用することで、内装·外装工事の費用を大幅に抑えることができます。

 

また壁紙の張り替えなど、DIYで行える部分を自分でやるのもコストダウンのポイントです。

 

そのほか、酒屋さんが協賛するメーカーのグラスやビールサーバーを使用する方法もあるので、仕入先を決めるときに相談してみるとよいでしょう。

 

まとめ

 

この記事では、バーの開業資金についてご紹介しました。

 

 

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